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Alumnos de la Friedrich-Alexander University de Núremberg (FAU) realizaron ayer martes, 21 de marzo, una visita guiada por el Casco Antiguo de Cuenca. La actividad estaba organizada por el Programa de Español para Extranjeros en Cuenca (ESPACU). El recorrido por la zona alta de la ciudad forma parte del programa cultural incluido en el Curso Intensivo de Primavera en el que los alumnos de esta importante universidad alemana están inmersos. Actividades de este tipo complementan a la formación lingüística de los estudiantes, con más de sesenta horas de clase de lengua española y conversación en diferentes niveles del Marco Común Europeo de Referencia para las Lenguas. La visita comenzó en la Plaza Mayor, donde los estudiantes conocieron la historia y detalles de algunos de los monumentos más importantes de la ciudad, como son la Catedral de Santa María y San Julián o el ayuntamiento conquense. De ahí, el grupo recorrió 
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El Programa de Español para Extranjeros (ESPACU) ha participado en el I Concurso de Tapas Internacionales “Food & World, Comparte tu tapa”, organizado por el Centro de Iniciativas Culturales de la Universidad de Castilla-La Mancha. Un concurso en el que han participado más de 20 tapas con recetas procedentes de más de diez nacionalidades diferentes, entre las que se encuentran platos de Argentina, México, Uzbekistán, India o Grecia. En el acto ha participado la Vicerrectora de Cultura, Deporte y Extensión Universitaria, Mª Ángeles Zurilla, quien ha elogiado la calidad de las tapas presentadas y también ha agradecido la labor de las diferentes organizaciones que han hecho posible el evento, entre ellas ESPACU. Para la ocasión, ESPACU ha preparado dos tapas típicas de países diferentes. Por un lado, ha presentado “Hormigas subiendo al árbol”, una receta china y taiwanesa formada por fideos chinos, carne picada y chili, entre otros ingredientes, con 
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Alumnos del Programa de Español para Extranjeros en Cuenca (ESPACU), entre los que se encuentran estudiantes de la Friedrich-Alexander University de Núremberg (Alemania) y alumnos de Taiwán que realizan un Curso Anual de Lengua y Cultural Española, participaron en un taller de cocina en el restaurante Tomates Verdes Fritos de Cuenca. Bajo las órdenes de Teresa Domínguez, dueña del establecimiento, los alumnos prepararon una gran variedad de platos españoles, como son la paella, la tortilla de patata, empanada gallega o bizcocho de frutas. Platos que, como explicaba Teresa, además de representativos de varias regiones españolas, son fáciles y rápidos de preparar. Los alumnos, poco acostumbrados a cocinar en sus países de origen, disfrutaron ayudando a preparar los platos, al mismo tiempo que aprendieron no solo una gran cantidad de vocabulario y expresiones culinarias, sino también las recetas de estos platos típicos. Después de cocinar, los estudiantes pudieron degustar todo lo 
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Este fin de semana llegaron a Cuenca los cerca de 10 estudiantes de la Friedrich-Alexander University (FAU) de Núremberg, Alemania, que durante tres semanas formarán parte del  primer curso intensivo de primavera que organiza el Programa de Español para Extranjeros en Cuenca (ESPACU). A ellos se ha unido un grupo de chicas del instituto Maréchal Leclerc de Alençon, Francia. Los estudiantes, a su llegada, fueron recibidos por sus familias de acogida, quienes les esperaban impacientes. Durante su estancia en Cuenca, los alumnos residirán con familias locales, lo que les ayudará, no solo con su nivel de español, sino también a conocer mejor la cultura y las tradiciones conquenses. Entre las familias, las hay que se han animado a acoger estudiantes por primera vez y otras que, tras más de una buena experiencia en el programa, se han decidido a repetir y hacer de sus hogares un lugar habitual de convivencia 
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Más de 40 alumnos del Programa de Español para Extranjeros en Cuenca (ESPACU) visitaron este miércoles la Fundación Antonio Pérez de la capital. La actividad forma parte del amplio y variado programa cultural que ESPACU ofrece los alumnos que realizan el Curso Anual de Lengua y Cultural Española. Durante la visita, los alumnos pudieron contemplar algunas obras de los grandes autores del arte abstracto, como son Antonio Saura, Manolo Millares, o el propio Antonio Pérez, artista al que, como sorpresa, muchos de estos estudiantes pudieron conocer en primera persona. Para hacer de esta una experiencia más interactiva, los alumnos, procedentes fundamentalmente de Taiwán y Japón, llevaron a cabo un recorrido por grupos por las diferentes salas de la fundación, donde tuvieron que sacar su lado más “creativo” y completar una serie de actividades relacionadas con las obras expuestas. Además de con la gran oferta pictórica y escultórica del centro, los 
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Nuestros alumnos de Ohio han viajado a la tierra del Quijote, visitando Consuegra, un típico pueblo manchego protegido por un castillo medieval y 12 molinos de viento.
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La pasada semana, nuestros alumnos de Ohio (EEUU) estuvieron en su primer taller de cocina española en la Escuela de Hostelería de Toledo. De la mano de su directora, Angéla Fernandez, el cheff Javier Chozas y alumnos de la escuela, aprendieron a hacer alguna de nuestras recetas más internacionales, como la tortilla española, cocido madrileño, flores manchegas… incluso asistieron a una demostración de cocina moderna utilizando hielo seco y nitrógeno líquido. Finalmente pudieron degustar los platos hechos por ellos mismos. Fue una actividad muy divertida.
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El pasado martes 21 de febrero se llevó a cabo el primer taller de cocina española en el restaurante Tomates Verdes Fritos. Dicha actividad forma parte del Programa Cultural el cual está incluido dentro del Curso Anual de Lengua y Cultura Española; debido al gran número de alumnos con el que cuenta el programa se llevarán a cabo varios talleres de cocina los dos últimos martes del mes de febrero y los dos primeros martes del mes de marzo. Los estudiantes del Programa de Español para Extranjeros en Cuenca (ESPACU) pudieron disfrutar de una agradable tarde donde aprendieron a cocinar los platos más típicos de gastronomía española como por ejemplo paella valenciana, tortilla española, gazpacho andaluz, empanada gallega y como postre un delicioso bizcocho de frutas y zanahorias cubierto de una crema de chocolate blanco. Durante toda la actividad los alumnos comprobaron cómo se trabaja en una cocina profesional ya 
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Hace unas semanas nuestros alumnos chinos fueron a visitar Madrid. La capital española es el destino de mayor interés cultural para los estudiantes chinos, aparte de que es la ciudad dónde se sitúa el famoso estadio Santiago Bernabéu. La experiencia de visitar el Museo del Prado y recorrer la ruta del Madrid de los Austrias ayudará mucho para que comprendan la esplendorosa cultura española.
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  Hace unas semanas los estudiantes de Hispánica realizaron una visita del barrio judío de Toledo. La Sinagoga de Santa María la Blanca, que es un típico ejemplo que se combinan las tres culturas, impresionó a los chicos que siempre han tenido un gran interés de conocer el mosaico cultural de España. El monasterio San juan de los Reyes es otro monumento que les hizo entender la cultura y la arte española. Para estos chicos que vienen de China no hay nada que explica mejor la España de aquella época que las esculturas detalladas y el hermoso claustro que tanto habían apreciado los Reyes Católicos.
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enero, 2026

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