La moda, tercera industria más contaminante, contribuye con hasta el 10% de las emisiones de gases de efectos invernadero (GEI). Alternativas como fibras de residuos alimentarios ofrecen promesas sostenibles, pero aún se enfrentan a grandes desafíos. Hoy en día, todos sabemos que ciertas industrias dejan una profunda huella ambiental: los combustibles fósiles, la agricultura, la ganadería, el transporte y la energía. Sin embargo, rara vez se menciona a la moda, la tercera industria más contaminante, responsable de hasta el 10% de las emisiones de gases de efecto invernadero. Dado que dos tercios de estas emisiones provienen de los materiales, la innovación en fibras textiles podría reducir sustancialmente el impacto ambiental de esta industria. Podemos pensar que las fibras naturales, como el algodón o la lana, son más ecológicas que las sintéticas, como el poliéster o el nailon, plásticos derivados del petróleo. Hoy en día, el poliéster domina el mercado textil
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