La idea de hotel sostenible ha evolucionado con el paso del tiempo a pasar de separar residuos en discretos contenedores a un cambio realmente sustancial y exigente. ¿Qué convierte de verdad a un hotel en un espacio sostenible? La respuesta exige estrategia, inversión, tecnología y una mirada que abarque desde la energía hasta el impacto social. Con esta premisa, H10 Hotels, dio forma en 2021 a sus diferentes iniciativas ambientales y sociales a través del programa Stay Green, un plan que fija objetivos hasta 2030 y que estructura la sostenibilidad de la compañía en cuatro grandes ejes: Huella de Carbono Cero, Gestión Sostenible del Agua, Consumo Responsable y Compromiso Social.
Qué significa que un hotel sea realmente sostenible
Un hotel sostenible no es solo un establecimiento que recicla mejor que otros; es un espacio que intenta reducir de forma estructural su impacto ambiental en aspectos de gran peso: consumo energético, emisiones de gases de efecto invernadero, uso del agua, generación de residuos, plásticos de un solo uso, desperdicio alimentario y relación con la comunidad.
Eso es justamente lo que intenta articular H10 Hotels con Stay Green. El programa no se limita a medidas aisladas, sino que plantea una lógica transversal aplicada a todas las áreas de la compañía.
Reducir emisiones: el verdadero termómetro de la sostenibilidad hotelera
La columna vertebral es la huella de carbono. H10 Hotels ha renovado por cuarto año consecutivo el Certificado de Conformidad de CO₂ de AENOR, que acredita el cálculo y verificación de su huella de carbono conforme a la metodología del GHG Protocol, incluyendo emisiones de alcance 1 y 2.
El dato más llamativo es que las emisiones relativas a 2025 se sitúan en 3,82 kg de CO₂ por estancia, una cifra que supone una reducción del 10% respecto a 2024 y del 60% frente a 2010, el año de referencia. El factor más determinante en esta mejora ha sido la compra de electricidad de origen renovable en aquellos mercados donde esto es posible. Huelga decir que no es un detalle menor: actualmente, el 94% de la electricidad consumida por los hoteles de la compañía es renovable, lo que implica que está libre de emisiones de gases de efecto invernadero en su consumo eléctrico.
Energía solar en los hoteles
Hablar de sostenibilidad hotelera sin hablar de energía sería como hablar del mar sin mencionar el agua. Entre finales de 2025 y principios de 2026, H10 Hotels puso en marcha instalaciones de energía solar fotovoltaica en 14 establecimientos: sus 2 resorts de República Dominicana y 12 hoteles de Canarias. En conjunto, estas instalaciones suman una potencia total de 5.700 kWp y ocupan una superficie equivalente a nueve campos de fútbol. La energía limpia producida equivale al consumo anual de cerca de 3.000 hogares, lo que, según la compañía, permitirá generar el 15% de la electricidad consumida en esos establecimientos y, en algunos casos, alcanzar hasta un 30% de autoconsumo.
Además, la mitad de los establecimientos de la cadena cuentan ya con sistemas de energía solar o geotermia. Y desde 2015, todos los nuevos hoteles o los sometidos a reformas integrales incorporan tecnologías de menor impacto ambiental como aerotermia, geotermia o biomasa.
El agua: el lujo invisible que define el futuro
Hay otro recurso silencioso que define cada vez más el turismo del siglo XXI: el agua. Jardines, lavandería, limpieza, cocinas, piscinas, duchas… un hotel es, por naturaleza, un gran consumidor de agua. Por eso resulta especialmente relevante que H10 Hotels haya convertido este frente en otro de los pilares de Stay Green.
El agua se ha convertido en uno de los grandes indicadores de responsabilidad ambiental. La compañía asegura haber consolidado su estrategia de ahorro hídrico mediante la modernización de sistemas de riego, el uso de plantas autóctonas adaptadas al clima local y la optimización de procesos operativos y protocolos de limpieza. El resultado es una significativa reducción del 7% en el consumo de agua por estancia respecto a 2024 y del 19% respecto a 2010.
Menos plástico, menos residuos y menos desperdicio alimentario
En este campo, H10 Hotels es bandera del consumo responsable a través de varias líneas: eliminación de plásticos, reducción de residuos y fomento de la movilidad verde. Y las cifras son muy concretas: gracias a las medidas implantadas en los últimos años, la cadena ha dejado de consumir 68 toneladas anuales de plástico de un solo uso, sustituyendo elementos como cubiertos, vasos o botellas. En lugar de envases desechables, ofrece a los clientes botellas reutilizables que pueden rellenarse en más de 250 máquinas filtradoras repartidas por sus hoteles. También ha reemplazado las botellas de un solo uso por dispensadores ecológicos.
En paralelo, el grupo ha trabajado en la reducción del desperdicio alimentario, un reto crucial en el sector turístico. Para ello ha introducido medidas como menaje en formatos más eficientes, formación del personal y sistemas de inteligencia artificial como Winnow. Gracias a estas acciones, la compañía afirma haber reducido un 16% el desperdicio alimentario anual, evitando más de 300 toneladas de residuo orgánico.
La huella humana
Pero la sostenibilidad no termina en el carbono, el agua o los residuos; también se juega en la relación con las personas. En este punto, la cadena hotelera incorpora al programa Stay Green su política de Responsabilidad Social Corporativa. Sin ir más lejos, la compañía trabaja desde hace 10 años con la Fundació Albert, apoyando a niños, niñas y familias en riesgo de exclusión social a través de entidades como Fundación Pere Tarrés, Cáritas y Hospital HM Nens de Barcelona. En ese proyecto han participado más de 60 profesionales y voluntarios, atendiendo a lo largo de estos años a más de 1.000 niños y niñas y a más de 100 familias.
Desde 2016, además, colabora con la Fundació Guné en Senegal, impulsando proyectos de alfabetización femenina e infantil en la región de Kolda. En los últimos tres años, cerca de 2.000 mujeres han recibido formación en lectura, escritura, salud y nutrición, y este último año se ha construido una nueva aula en una escuela de Kabendou con capacidad para 516 niños. A esto se suma la colaboración, desde hace 11 años, con el programa Hospital Amic del Hospital Sant Joan de Déu de Barcelona, centrado en mejorar el bienestar emocional de niños hospitalizados mediante intervenciones asistidas con perros. La aportación de H10 Hotels supera ya los 395.000 euros.
Los objetivos futuros pasan por reducir un 75% sus emisiones de gases de efecto invernadero en el periodo 2021-2030, rebajar un 20% el consumo de agua y reducir un 25% los residuos generados.
