Con el objetivo de concienciar y sensibilizar sobre la importancia de reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos, la Asamblea General de las Naciones Unidas declaró en 2019 el 29 de septiembre como el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos. En honor a este día, te traemos una colección de recetas pensadas para aprovechar al máximo las sobras que tienes en casa. ¿Te sobró comida o ingredientes? No los tires: estas recetas te ayudarán a crear platos deliciosos y nutritivos, aprovechando todo lo que tienes a mano. ¡Haz que cada bocado cuente! Croquetas Las croquetas son una de las recetas de aprovechamiento más versátiles. Puedes utilizar sobras de verduras, carnes, pescados o embutidos, picándolos bien para incorporarlos al relleno. Además, si no deseas cocinarlas de inmediato, se pueden congelar. Sopa de pescado La sopa de pescado es ideal para aprovechar sobras. Permite reutilizar
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