¡No lo desperdicies! Aprovecha tus sobras y crea platos deliciosos con estas recetas

Con el objetivo de concienciar y sensibilizar sobre la importancia de reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos, la Asamblea General de las Naciones Unidas declaró en 2019 el 29 de septiembre como el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos. En honor a este día, te traemos una colección de recetas pensadas para aprovechar al máximo las sobras que tienes en casa.

¿Te sobró comida o ingredientes? No los tires: estas recetas te ayudarán a crear platos deliciosos y nutritivos, aprovechando todo lo que tienes a mano. ¡Haz que cada bocado cuente!

Croquetas

Las croquetas son una de las recetas de aprovechamiento más versátiles. Puedes utilizar sobras de verduras, carnes, pescados o embutidos, picándolos bien para incorporarlos al relleno. Además, si no deseas cocinarlas de inmediato, se pueden congelar.

Sopa de pescado

La sopa de pescado es ideal para aprovechar sobras. Permite reutilizar deliciosos restos de pescado y marisco que podrían haber acabado en la basura. Es una receta versátil, que admite variaciones según los ingredientes disponibles en casa.

Pimientos rellenos

Sigue esta receta y mezcla las sobras que te hayan quedado con un poco de queso, especias y salsa para darles un toque especial. Hornearlos y verás como los sabores se combinan, creando un plato delicioso y nutritivo.

Albóndigas

Una receta de origen árabe que se ha transmitido de generación en generación. Aunque su ingrediente principal suele ser la carne picada, también se pueden preparar de pescado, pollo o verduras. No hay una única receta para cocinar albóndigas pero sí unas directrices básicas para su elaboración.

Bocadillo de ‘pulled chicken’ con piña

Con el pollo sobrante podemos hacer croquetas, empanadas, fideos al estilo oriental… o este bocadillo de pulled chicken que también incluye un poco de piña, una fruta que le dará ese toque agridulce que no sabías que le faltaba a tus platos.

Fuente: https://www.lavanguardia.com/

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octubre, 2024

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