La alimentación saludable y sostenible gana protagonismo en los hogares españoles. Cada vez más consumidores buscan productos que contribuyan a mejorar su salud y reduzcan el impacto ambiental de su alimentación. Sin embargo, el precio, la falta de tiempo y la desinformación siguen condicionando sus decisiones de compra. En este contexto, BioCultura Madrid 2026, que se celebrará del 26 al 29 de noviembre en Ifema, se presenta como un espacio para conocer de primera mano la producción ecológica, descubrir nuevos productos y acercar consumidores y productores. La feria contará con unos 400 expositores y cerca de 300 actividades paralelas, entre ellas showcookings y propuestas divulgativas sobre alimentación y consumo responsable. Crece el interés por una alimentación más saludable Los datos reflejan un cambio progresivo en los hábitos alimentarios. Según el informe anual de consumo alimentario del Ministerio de Agricultura, el 77,1 % de la población española afirma que le gusta
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