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Estudiantes de Estados Unidos pudieron disfrutar de un taller de cocina española impartido en la Escuela de Hosteleria de Toledo. Los alumnos aprendieron a realizar y preparar platos típicos españoles con la ayuda de los cocineros de la escuela. Entre los platos que cocinaron destacan el pan, la paella de pescado y ave y los pestiños.
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La Directora Académica del Vicerrectorado de Cultura, Deporte y Extensión Universitaria de la UCLM, Isis Saz, y el equipo del Programa de Español para Extranjeros en Cuenca (ESPACU) dieron la bienvenida ayer martes día 27 de junio a un grupo de cinco alumnas de la Universidad de Dayeh (Taiwán) que acompañadas por su profesora Carolina Lin (Chi-Lien Lin) realizarán el Curso Intensivo de Lengua y Cultura Española 2017. Dayeh University es una joven universidad privada, creada en 1990, cuya sede se encuentra en Changhua Country (oeste de Taiwán), cuenta con un total de 11.121 estudiantes y seis colegios entre los que se encuentra el colegio de Lenguas Extranjeras que es de donde proceden las alumnas que durante un mes disfrutarán de la ciudad de Cuenca, de diversas actividades culturales que están complementadas con el curso de lengua española. La llegada de estas cinco estudiantes es un muy importante para el 
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El pasado 1 de junio, estudiantes de Estados Unidos realizaron una visita a las Termas Romanas, donde los estudiantes pudieron conocer  el funcionamiento de las mismas. Además, realizaron una visita a la Casa Islámica del Cardenal Cisneros, donde se muestra una colección de piezas, textos, personajes y símbolos que han formado parte de las costumbres, leyendas y tradiciones de la ciudad de Toledo.  
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Los alumnos de la Universidad de Alabama del Sur, acompañados por sus profesoras y personal del Programa de Español para Extranjeros en Cuenca (ESPACU), disfrutaron de una visita guiada por el Casco Histórico de la ciudad de Cuenca donde el arte, la arquitectura y las leyendas se mezclaron en una agradable experiencia. La visita comenzó en la Plaza Mayor donde los estudiantes conocieron la historia de la Catedral de Santa María y San Julián y el entorno que rodea este típico lugar de la ciudad. Otro de los sitios emblemáticos de Cuenca es la Ronda de Julián Romero y la conocida leyenda del Cristo del Pasadizo que combinado con las maravillosas vistas que los miradores de la zona ofrecen al visitante hacen de este recorrido un paseo sin igual. La Fundación Antonio Pérez, antiguo Convento de las Carmelitas, o el Archivo Histórico Provincial de Cuenca (antigua sede la inquisición) fueron 
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El pasado 30 de mayo, alumnos de los Estados Unidos hicieron una visita a la iglesia de El Salvador, la cual fue en origen una mezquita desde el siglo IX. Dicha iglesia, fue orientado al sureste y conserva entre sus muros distintos restos procedentes de edificios romanos y visigodos. Tras visitar la iglesia, los alumnos visitaron el pozo de El Salvador, el cual fue descubierto en el año 2002 y cuyo principal uso del pozo era el abastecimiento y almacenamiento de agua sobre todo en épocas de escasez de la misma. Gracias a esta visita los alumnos pudieron conocer más de cerca la cultura de la ciudad de Toledo.  
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El pasado 30 de Mayo, nuestros alumnos norteamericanos tuvieron la oportunidad de conocer la judería de Toledo. En este paseo se pudo visitar el Museo del Greco y la iglesia de Santo Tomé. En cuanto al museo del Greco, sirvió de gran ayuda para los estudiantes que entendieron la relación del pintor con la ciudad de Toledo. Finalmente, en la iglesia de Santo Tomé – edificada en el siglo XIV- se pudo contemplar la una de las mas famosas obras del Greco, “El entierro del conde Orgaz”  
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Mª Ángeles Zurilla, Vicerrectora de Cultura, Deporte y Extensión Universitaria de la Universidad de Castilla-La Mancha, acompañada por los Directores Académicos (Isis Saz y Ramón Freire) y por el Coordinador del Programa de Español para Extranjeros en Cuenca (ESPACU) David Segovia han dado la bienvenida a los diecinueve alumnos de la Universidad de Alabama del Sur que acompañados por sus dos profesoras (Zoya Khan y Mireya Chavez) realizarán el Curso Intensivo de Lengua y Cultura Española 2017 durante seis semanas. En este periodo, los estudiantes además de asistir diariamente a clases de lengua española disfrutarán de un amplio programa cultural mediante el cual podrán conocer de primera mano tanto la ciudad de Cuenca como los monumentos más emblemáticos de su provincia y ciudades como Madrid, Toledo o Valencia.
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El pasado sábado día 17 de junio, personal del Programa de Español para Extranjeros en Cuenca (ESPACU) dio la bienvenida a los primeros alumnos del Curso Intensivo de Lengua y Cultura Española procedentes de la Universidad de Alabama del Sur que como cada año estarán en la ciudad de Cuenca seis semanas. Tras un largo viaje los estudiantes fueron recibidos por sus familias de acogida, con las cuales compartirán un mes y medio de vivencias y experiencias.
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Os dejamos la resolución del programa de vacaciones de verano de 2.017. RESOLUCION PROGRAMA VACACIONES VERANO 2017  
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El jueves nuestros alumnos de los Estados Unidos tuvieron una clase de baile organizada por el programa. Los alumnos aprendieron a bailar flamenco, uno de los bailes más tradicionales de España. Los alumnos, interesados y comprometidos con la clase pudieron disfrutar del baile en compañía de la profesora Maribel.
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mayo, 2026

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