La Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) continúa avanzando en la generación de conocimiento ligado a los grandes retos sociales europeos a través de su participación en la alianza COLOURS, tal y como pone de manifiesto el Trabajo Fin de Máster (TFM) desarrollado por Lina Cristina Correal Herrera bajo la dirección de la profesora María del Pilar Martínez Ruiz. La investigación analiza qué factores determinan la elección de los alimentos y subraya la distancia entre la conciencia ambiental y las decisiones reales de compra. El trabajo, realizado en el marco del Máster en Estrategia y Marketing en la Empresa de la UCLM, utiliza datos obtenidos a través de la alianza COLOURS, una iniciativa europea que reúne a nueve universidades de España, Alemania, Italia, Suecia, Francia, Polonia, Croacia, Letonia y Macedonia del Norte para impulsar la cooperación en educación superior, investigación e innovación. Los resultados muestran que, aunque la preocupación por el
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