Vicedecana de Ordenación Académica y Profesorado de la Facultad de Derecho y Catedrática de Derecho Civil en la UCM desde 2019. Ha sido directora del Departamento de Derecho Civil de la UCM desde 2015 a 2023. Es miembro de la Comisión Académica de Doctorado de la Facultad de Derecho, así como miembro de la Comisión Permanente de la misma (desde 2015 a la actualidad).

Licenciada y doctora en Derecho por la UCM, con un Experto en Mediación UCM (1ª promoción, 1999), y un Experto en Recursos Humanos (Título Propio UCM, 2001).

Es autora única de cuatro monografías (la última sobre “La contratación electrónica mediante plataformas en línea: modelo negocial (B2C), régimen jurídico y protección de los contratantes (proveedores y consumidores)”, 2021), coordinadora de otras dos monografías y cuenta con un centenar de publicaciones entre artículos y capítulos de libro. Las líneas de investigación predominantes son: el Derecho de contratos, la protección del consumidor, la mediación como medio de solución de controversias, y la protección de las personas con discapacidad.

Su trayectoria profesional está reconocida con cuatro sexenios de investigación (el último en 2021) y uno de transferencia, así como seis quinquenios docentes. Es IP del Proyecto PID2022-139281NB-100, “Desafíos actuales del derecho de sucesiones (II): Reformas inminentes y cuestiones pendientes”. Anteriormente ha sido IP de otros dos proyectos nacionales, y ha sido miembro del equipo investigador de proyectos nacionales ininterrumpidamente desde 2005. Es miembro del grupo de Investigación Consolidado de la UCM sobre “Sujetos protegidos y contratación”, dirigido por P. Represa Polo.

Ha realizado numerosas estancias docentes y de investigación en Europa e Iberoamérica, y ha sido Profesora Visitante en las Universidades Parthenope y Luigi Vanvitelli de Nápoles (2014, 2015, 2018), y es miembro del Colegio Docente del Doctorado del Departamento de Derecho de la Universidad Parthenope, del Doctorado en derecho de la U. Tor Vergata (Roma) y de la U. Mediterranea de Reggio Calabria. Desde 2022 ha sido elegida Académica de la Academia de Iusprivatistas de Pavía.

Ha sido colaboradora del panel de Derecho de la Agencia Estatal de Investigación (2016-2020), y desde julio de 2020 a la actualidad (y renovada por un nuevo período de cuatro años), es Presidente del área de Derecho de la ACCUA (Agencia para la Calidad Científica y Universitaria de Andalucía). Es miembro de la Comisión Derecho II (C-18) de ANECA para la Acreditación Estatal para el acceso a los cuerpos docentes universitarios (Programa Academia de ANECA).

Desde 2003 es presidente de Colegio Arbitral de consumo, de la Junta Arbitral municipal de León y desde 2022 también en el IRAC de la Comunidad de Madrid. Colabora habitualmente con la Dirección General de Consumo de varias CCAA (Madrid, Canarias, Cantabria), el Área de Formación del Ayuntamiento de Madrid, el AECOSAN y el INAP, así como con otras instituciones en la impartición de cursos de formación y actualización en consumo.

Catedrátic de Derecho Civil y coordinadora de investigación del Centro de Estudios en Bioderecho, Ética y Salud (CEBES) de la Universidad de Murcia (España). Dirige el grupo de investigación en bioderecho, ética, salud y tecnología de dicha universidad y participa en diversos proyectos de investigación en estas temáticas tanto nacionales como europeos. Sus áreas de trabajo se centran fundamentalmente en la protección de datos personales, la protección de personas vulnerables (en particular, menores, mayores y personas con discapacidad) y el derecho sanitario, en las que cuenta con múltiples obras. Es vicepresidenta del Comité de Ética Asistencial del Área 1 de Salud de Murcia y vocal del Consejo Asesor Regional de Ética Asistencial de la Región de Murcia.

Licenciada y Doctora en Derecho por la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM), Máster en Derecho Comunitario y Máster en Igualdad de Género.

Investigadora del Centro de Estudios Europeos y, actualmente, Catedrática de Derecho Civil e Investigadora del Centro de Estudios de Consumo de la UCLM. Sus líneas de investigación se han desarrollado principalmente en materia de Derecho agrario, Derecho alimentario, Responsabilidad civil, Derecho de garantías y Derecho de consumo. Ha obtenido distintas becas de investigación, entre ellas las becas europeas “Aristóteles” y “Robert Schuman”, que le han permitido realizar estancias de investigación doctorales y postdoctorales en diversas universidades y prestigiosos centros de investigación extranjeros. Ha trabajado para la Dirección General de Estudios del Parlamento Europeo en Bruselas y ha participado en diversos proyectos y contratos de investigación de ámbito europeo, nacional y autonómico. Es autora de varios libros y capítulos de libros, así como de numerosos artículos doctrinales publicados en revistas jurídicas especializadas y diversas obras colectivas.

Cuenta con el reconocimiento de cuatro sexenios de investigación y de un sexenio de transferencia del conocimiento. Dentro del ámbito de la gestión, ha sido Subdirectora de los Cursos de Postgrado en Derecho durante cuatro ediciones; Vicedecana de Derecho en la Facultad de Ciencias Jurídicas y Sociales de Toledo desde 2009 hasta 2013 y Vicerrectora de Estudiantes y Responsabilidad Social de la Universidad de Castilla-La Mancha desde marzo de 2016 hasta diciembre de 2020.

Catedrático de Derecho Civil en la Universidad de Castilla-La Mancha desde 2010. Autor o coautor de dieciocho monografías, ochenta capítulos de libro y ciento veinte artículos en revistas jurídicas. Ha impartido más de cuatrocientas conferencias en distintas ciudades españolas y extranjeras. Ha realizado estancias de investigación en prestigiosos institutos jurídicos y universidades extranjeras (Instituto Antonio Cicu de Bolonia, Max Planck Institut de Hamburgo, Universidad Libre de Berlín, Universidad de Passau, Universidad de La Sapienza de Roma, Dublin City University, Universidad de Florencia). Magistrado Suplente de la Audiencia Provincial de Albacete (2009 a 2013).

Líneas de investigación :

Derecho de contratos, derecho de protección de los consumidores, derecho de garantías mobiliarias, derecho matrimonial, prescripción, exoneración del pasivo insatisfecho.

Consultoría Jurídica :

Ha realizado funciones de asesoramiento jurídico o redactado dictámenes a petición de entidades públicas (Colegio de Registradores de la Propiedad y Mercantiles de España, Instituto Nacional de Consumo, Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, Instituto Vasco de Consumo, Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Alimentación, etc.) y entidades privadas (Asociación Nacional de Comerciantes de Vehículos, despachos de abogados, asociaciones de consumidores, etc.).

Estrella Toral Lara es Profesora Titular de Derecho Civil de la Universidad de Salamanca, acreditada a Catedrática de Universidad, y Defensora Adjunta del Universitario de la misma Universidad. Es, asimismo, directora del Máster Universitario en Derecho Privado Patrimonial y cuenta con más de veinte años de experiencia docente e investigadora en Derecho civil.

Sus principales líneas de investigación se desarrollan en Derecho de contratos, Derecho de daños y responsabilidad civil, Derecho de familia, derechos de la personalidad, protección de consumidores y tutela jurídica de las personas en situación de vulnerabilidad, con especial atención en los últimos años a la contratación digital, la protección de datos y los nuevos riesgos derivados de la inteligencia artificial y de la transformación tecnológica.

Actualmente participa como investigadora en diversos proyectos de investigación nacionales e internacionales, entre los que cabe destacar, por su afinidad temática, el Proyecto Fondecyt Regular ANID n.º 1261807, dedicado al deber de entrega conforme en la compraventa de consumo, y el Proyecto Jean Monnet sobre Consumo Sustentable y Derecho Europeo (GAP-101240357), en colaboración con investigadores de diversas universidades europeas y latinoamericanas.

Es autora de monografías, capítulos de libro y numerosos trabajos científicos sobre contratos, responsabilidad civil, consumidores, familia y derechos de la persona, y desarrolla una intensa actividad de internacionalización, docencia de posgrado y transferencia del conocimiento, particularmente en colaboración con universidades italianas y latinoamericanas.